Πριν ακόμη ψηφιστεί το σχετικό νομοσχέδιο για την απελευθέρωση του ψωμιού – και αυτό κάτι λέει – στο LIDL Σιδηροκάστρου ξεκίνησαν οι εργασίες, σύμφωνα με τις πληροφορίες μας, για την κατασκευή φούρνου, από το οποίο θα διατίθεται ψωμί.
Η εξέλιξη αυτή θα αποτελέσει πλήγμα για τους τοπικούς φούρνους . Η απελευθέρωση του κλάδου των αρτοποιών θα αλλάξει το σκηνικό στον χώρο καθώς πλέον την τιμή του ψωμιού θα την καθορίζουν τα μεγάλα πολυκαταστήματα. Το ψωμί θα έρχεται κατεψυγμένο , ίσως από την Πολωνία που αποτελεί κέντρο της Ευρώπης στον τομέα, αλλά και από άλλες χώρες εκτός Ευρώπης και θα ψήνεται σε φούρνους που θα διαθέτουν μεγάλα πολυκαταστήματα .